一、 活動主旨：為促進國際餐飲專業交流與技術創新，激發餐飲從業人員與相關科系學生之創意與實作能力。活動結合理論與實務，邀請國際專業講師分享最新餐飲趨勢與烹調技術，並藉由競賽形式鼓勵參與者發揮創新思維，進一步提升國際餐飲競爭力與產業發展。 二、 活動主題：115年青年廚師挑戰國際廚藝競賽培訓共學圈暨模擬廚藝競賽。 三、 主辦單位：國立高雄餐旅大學餐飲管理系。 四、 活動內容： (一) 活動報名日期：即日起至115年9月11日止16:00止 (二) 活動日期：115年9月19日(六)～115年9月20日(日) (三) 活動地點：國立高雄餐旅大學第二實習大樓 7 樓(地址：高雄市小港區松和路1號) (四) 參與資格：全國各公私立高中及公私立大專校院在學學生及教職員。研習課程歡迎教師及學生共同參與；競賽活動為學生專屬，教師不列入競賽資格。 (五) 報名連結：https://forms.gle/Jbf9RPZEViyMtfkQ7 五、 辦理方式：活動流程採「研習引領、競賽印證」的雙軌模式，確保理論與實務緊密銜接，詳如簡章及廚藝競賽食譜格式。 六、 聯絡方式：餐飲管理系賴顧賢教授 (07)806-0505#20306。