一、 本單位開設「【臺北】手冲咖啡鑒賞體驗課程」，透過基礎理論講解與實作練習，引導學員從零開始學習手沖咖啡技巧，適合對咖啡沖煮有興趣之初學者參加。 二、 課程內容包含： (一) 理解手沖咖啡之基本原理與風味形成邏輯。 (二) 掌握基礎且易上手之手沖咖啡沖煮步驟與技巧。 (三) 學會調整沖煮參數（如水溫、研磨粗細與萃取時間），以改善咖啡風味。 (四) 辨識不同咖啡風味特性（如酸、甜、苦與層次變化）。並建立個人化之咖啡沖煮方式與風味偏好。 三、 報名時間：即日起至115年7月24日，額滿爲止。 四、 上課地點：本校合江校區（臺北市中山區合江街53號）。 五、 課程時間與詳細資訊請上網查詢：https://dce.ntpu.edu.tw/list.php?p=3218。 六、 對於課程有疑問請洽承辦人，資訊如下：行政專員閻小姐02-8674-1111轉27552。